Cu acest aluat FACI cele mai pufoase PATEURI la cuptor! O rețetă excelentă!

Vă recomandăm cu drag o rețetă de aluat pentru pateuri la cuptor. Fie că alegeți o umplutură sărată sau una dulce, pateurile din acest aluat vor ieși foarte pufoase şi delicioase. Nu ezitați să încercaţi acestă rețetă excelentă!

INGREDIENTE:

  • Drojdie proaspătă – 25 g
  • Apă caldă 40°C – 50 ml
  • Făină – 600 g
  • Ulei – 100 ml
  • Zahăr – 1 linguriță
  • Sare – 2 lingurițe
  • Apă caldă;

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un pahar cu apă caldă(50 ml) adăugați zahărul, drojdia şi câteva linguri de făină. Amestecați şi lăsați maiaua deoparte 15 minute.

2. Într-un bol adânc puneți făina cernută şi sarea. Amestecați.

3. Turnați drojdia dizolvată şi uleiul încălzit ușor.

4. Apoi adăugați apa caldă şi amestecați bine toate ingredientele. Apa adăugați-o câte puţin, până obțineți un aluat nici prea moale, nici prea vârtos.

5. Frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să se dezlipească ușor de degete.

6. Acoperiți vasul cu aluat cu o peliculă şi puneți-l la loc cald. Cuptorul încălzit la temperatura de 30°C e foarte potrivit pentru aceasta.

7. După expirarea timpului mai frământați aluatul o dată şi puneți-l din nou la cald, încă 1 oră.

8. După aceasta împărțiți aluatul dospit în 18-20 de părți, modelaţi biluţe, pe care le lăsaţi 5-10 minute să se odihnească.

10. Din fiecare biluţă întindeţi turtiţe nu prea mari, puneţi umplutura preferată şi lipiți bine marginile.

11. Ungeţi tava cu ulei şi aranjați pateurile cu marginea lipită în jos. Înveliți tava cu un prosop şi lăsați-le să se odihnească 20 de minute.

12. Ungeţi pateurile cu ou bătut şi daţi tava la cuptor.

13. Coaceţi pateurile în cuptorul preîncălzit la temperatura 240-250°C, până vor fi gata ( aproximativ 10 minute).

POFTĂ BUNĂ!