Cum faci cele mai pufoase clătite rusești – o rețetă care te va cuceri!

INGREDIENTE:

  • Iaurt (chefir, lapte acru) – 250 ml
  • Ouă – 1 bucată
  • Zahăr – 2 linguri
  • Unt topit – 2 linguri
  • Făină – 150 g
  • Zahăr vanilat – 1 linguriță
  • Sare – ¼ de linguriță
  • Bicarbonat de sodiu –  ¼ de linguriță
  • Praf de copt – 1 linguriță

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol bateți cu un tel oul, zahărul şi vanilia.

2. Încălziți puţin chefirul şi turnați-l în bolul cu ingrediente. Adăugați untul topit, amestecați.

3. Cerneți făina, amestecați-o cu sare, bicarbonat şi praful de copt. Adăugați ingredientele uscate în bolul cu cele lichide.

4. Cu ajutorul unei linguri amestecați ingredientele (este foarte important să nu amestecați prea mult, doar să uniți ingredientele). Aluatul va avea bulgărași, dar în timpul prăjirii vor dispărea. Lăsați aluatul 5-7 minute să se odihnească.

Aluatul trebuie să fie dens (ca o smântână groasă), sa cadă din lingură într-o singură bucată.

5. Încingeți bine tigaia, turnați puţin ulei şi faceți focul  mic. Turnați câte o lingură de aluat pe tigaie, lăsând spațiu între clătite.

6. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc frumos, la foc mic!

7. Lăsați clătitele puţin să se răcească şi serviți-le cu dulceață, sos de pomușoare sau smântână.

POFTĂ BUNĂ!