Curcan a la “cordon bleu” – o rețetă deosebită, care va impresiona chiar şi cei mai pretențioși gurmanzi!

INGREDIENTE:

  • File de curcan – 900 g
  • Şuncă – 100 g
  • Ananas conservat – 150 g
  • Sare şi piper – după gust
  • Miere – 80 g
  • Vin alb – 50 g
  • Sucul de la ½ de portocală
  • Cimbru;
  • Cașcaval – 100 g

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați carnea, zvântați-o cu un prosop de hârtie şi tăiați-o “acordeon”.

2. Tăiați șunca feliuțe subțiri şi aranjați-o în tăieturile cărnii.

3. Lângă feliile de șuncă puneți câte o feliuță de ananas conservat.

4. Pregătiţi sosul: Amestecați mierea, vinul, sucul de portocale şi cimbru.

5. Transferați bucata de carne pe tava tapetată cu hârtie de copt. Presărați-o cu sare şi piper. Turnați deasupra sosul.

6. Presărați gustarea cu caşcaval ras şi dați-o la cuptor. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit la temperatura 170ºC, timp de 40-50 de minute.

POFTĂ BUNĂ!