De când am găsit rețeta asta, nu mai fac sarmale! Plăcinta cu Varză şi Carne Tocată se face mai ușor şi e foarte bună!

INGREDIENTE:

  • Varză – 1 căpățâna
  • Carne tocată de porc – 600 g
  • Roșii – 300 g
  • Supă de legume – 200 ml
  • Orez – 50 g
  • Ceapă – 1 bucată
  • Usturoi – 2 căței
  • Verdeață – după gust
  • Chimen – după gust
  • Sare şi piper – după gust
  • Ţelină – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Opăriți roșiile, înlăturați-le coaja şi tăiați-le mărunt. Curățați şi tăiați cubulețe ceapa şi țelina. Zdrobiți usturoiul.

2. Amestecaţi carnea tocată cu orez, adăugați condimentele, sarea după gust, legumele şi turnați 100 ml de supă. Puneți amestecul 20-30 de minute la frigider.

3. Separați foile de varză şi fierbeți-le în apă cu sare până vor deveni moi. Înlăturați părțile groase.

4. În forma de copt așterneți folie, apoi hârtie de copt.

5. Aranjați primul strat din foi de varză (inclusiv pe marginile formei). Folosiți jumătate din cantitatea care o aveți. Apoi puneți jumătate din cantitatea de umplutură. Repetați straturile până terminați ingredientele. Printre straturi turnați supa de legume. Ultimul strat să fie din foi de varză.

6. Acoperiți forma cu o folie şi dați-o la cuptor.

7. Coaceți mâncarea în cuptorul preîncălzit, la temperatura 190°C, timp de 50 de minute.

8. Apoi scoateți plăcinta din cuptor, presărați-o cu caşcaval ras  şi dați-o din nou la cuptor pe 10 minute.

9. Se decorează cu verdeața şi se servește caldă.

POFTĂ BUNĂ!