BISCUIŢI DIN ALUAT CU BRÂNZĂ
INGREDIENTE:
- Făină – 250 g
- Brânză de vaci – 230 g
- Unt – 130 g
- Zahăr – ½ cană
- Zahăr vanilat – după gust
- Bicarbonat de sodiu – ½ linguriţă
MOD DE PREPARARE:
1. Frecați făina şi untul tăiat cubulețe. Adăugați zahărul vanilat, brânza de vaci trecută prin sită şi bicarbonatul. Frământați aluatul. Trebuie să obțineți un aluat nelipicios.
2. Întindeți aluatul într-o foaie cu grosimea 3 mm. Decupați biscuiți de formă sferică. Înmuiați-i în zahăr şi îndoiți-i astfel ca partea cu zahăr să fie în interior. Apoi treceți-i din nou prin zahăr şi așezați-i pe tava tapetată cu hârtie de copt.
3. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 30 de minute.
BISCUIŢI CU GEM
INGREDIENTE:
- Margarină – 100 g
- Făină – 2,5 căni
- Ouă – 1 bucată
- Zahăr – ½ cană
- Bicarbonat de sodiu – ½ linguriță
- Sare – o priză
- Gem – ½ cană
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți margarina moale cu o furculiță.
2. Mixați oul şi zahărul, adăugați margarina, bicarbonatul şi sarea. Adăugați în câteva porții făina cernută şi frământați un aluat dens.
3. Împărțiți aluatul în 2 părți. Întindeți o bucată de aluat în formă de dreptunghi, după dimensiunile tăvii de copt. Ungeți-o cu gem. Cealaltă bucată de aluat radeți-o prin răzătoare direct peste gem.
4. Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°, timp de 15 minute. Lăsați blatul să se răcească, apoi porționați-l bucăţi potrivite.
BISCUIŢI CU CAȘCAVAL TOPIT
INGREDIENTE:
- Unt – 200 g
- Zahăr – 3 linguri
- Cașcaval topit – 2 buc× 100 g
- Făină – 22 linguri
MOD DE PREPARARE:
1. Daţi cașcavalul prin răzătoare.
2. Adăugați untul moale şi zahărul. Amestecați ingredientele până la omogenizare.
3. Adăugați făina cernută şi frământați aluatul.
4. Întindeți aluatul şi decupați biscuiții. Aranjați-i pe tava tapetată cu hârtie de copt şi coaceți-i în cuptorul preîncălzit la temperatura 200°C, timp de 15-20 de minute, până la culoare aurie. Puteți decora biscuiții copţi cu marmeladă.
BISCUIŢI CU MIERE
INGREDIENTE:
- Ouă – 2 bucăţi
- Zahăr – 1 cană
- făină – 1 cană
- Miere – 2 linguri
- Vanilie – 1 linguriță
- Praf de copt – 1 linguriță
- Ulei;
- Fructe uscate sau nuci – după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Mixați ouăle cu zahăr, adăugați vanilia şi mierea. Amestecați bine compoziția şi adăugați puţin ulei. Trebuie să obțineți un aluat ușor gras. Din aluatul obținut decupați biscuiții şi așezați-i pe tava unsă cu ulei. Coaceți-i în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C.