Dovlecei marinați cu morcov pentru iarnă

INGREDIENTE pentru un borcan de 700 g:

Dovlecei tineri – 1 bucată

Morcov – 1 bucată

Sare – 1,5 linguriță

Zahăr – 2 lingurițe

Piper aromat boabe – 3 bucăți

Cuișoare – 3 bucăți

Frunze de dafin – 1 bucată

Pătrunjel proaspăt – 3 crenguțe

Oțet (9 %) –  20 ml

Apă – 250 ml

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătim ingredientele. Borcanele şi capacele s sterilizează.

1-18

2. Spălăm şi curățim  legumele.

1-18

3. Dovlecelul se taie inele cu grosimea de 1 cm.

1-18

4. Morcovul se taie fășii subțiri cu ajutorul unui cuțit special.

1-18

5. În borcanul sterilizat punem crenguțele de pătrunjel proaspăt.

1-18

6. Adăugăm mirodeniile.

1-18

7. Aranjăm în borcan inele de dovlecel şi fășiile de morcov.

1-18

8. Pregătim marinada: În 250 ml de apă se dizolvă sarea şi zahărul. Lichidul se fierbe, se adaugă oțetul la final. Turnăm peste legume.

1-18

9. Acoperim borcanul cu capac şi-l punem într-o cratiță cu apă ( se așterne un prosop de pânză la fundul vasului). Fierbem 10-15 minute.

1-18

10. Capacul se înfiletează.

1-18

11. Borcanul se întoarce şi se răcește sub plapumă.

1-18

12. Gustarea din dovlecei cu morcov pentru iarnă este gata.

1-18

POFTĂ BUNĂ!