Zarzavat de legume pentru ciorbe.

1

O modalitate foarte bună de a păstra vitaminele în borcan.

În plus este foarte comod de folosit în timpul iernii pentru supe, ciorbe şi alte feluri de mâncare.

Ingrediente pentru 4 borcane de 500g:

500g – roşii

500g – ceapă

500g – morcov

500g – ardei dulce

300g – pătrunjel

500g – sare

Mod de preparare:

1.Morcovul se curăţă şi se dă prin răzătoare.

2. Ceapa şi ardeiul dulce se taie felii sau bucăți mai mici, după preferință.

3. Roșiile decojite se taie felii. Coaja se elimină ușor, dacă în prealabil sunt puse 5 minute în apă fierbinte.

4. Verdeața se taie mărunt.

5. Se adaugă sarea, se amestecă bine.

6. Peste 10 minute puneți amestecul împreună cu sucul în borcane sterile, închideți cu capac.

Se păstrează bine la temperatura camerei.

Dacă ţi-a plăcut această rețetă distribuie prietenilor!