“ENSAIMADAS”- o rețetă spaniolă care te va cuceri instantaneu!

ENSAIMADAS – sunt delicii din bucătăria spaniolă, extrem de gustoase, foarte moi, aerate şi stratificate în interior. Se prepară cu umplutură sau fără. Procesul de pregătire e destul de ușor, dar un pic cam îndelungat, însă merită tot efortul. Odată ce le veți gusta, vă veți îndrăgosti de ele. Pregătiți şi savurați cu plăcere alături de cei dragi!

INGREDIENTE:

Făină – 300 g

Drojdie uscată – 1 linguriță

Sare – 1/2 linguriță

Zahăr – 1/4 pahar

Ouă – 1 bucată

Ulei – 2 linguri

Apă caldă – 120 ml

deasemenea:

Unt moale – 100 g

Umplutură după gust (mere, dovleac ras+zahăr+scorțișoară, vișine)

Zahăr pudră;

MOD DE PREPARARE:

1. În bolul mixerului amestecați făina, drojdia, sarea şi zahărul.

2. Adăugați celelalte ingrediente şi frământați aluatul cca 10 minute. Trebuie să obțineți un aluat elastic şi moale, nelipicios.

3. Puneți aluatul  într-un bol uns cu ulei, înveliți-l cu o peliculă şi lăsați-l să crească în volum de 2 ori.

4. Împărțiți aluatul dospit în patru părți. Ungeți suprafața de lucru cu unt. Luați 1 bucată de aluat şi întindeți-o în formă dreptunghiulară. Ungeți foia obținută generos cu unt.

5. Așezați pe lungime umplutura, rulați, formați rulada, apoi îi dați formă de melc.

6. Așezați chiflele pe tava tapetată cu hârtie. Ungeți-le deasupra cu puţin ulei. Puneți tava la loc cald, pentru ca să crească în volum, aproximativ 30-40 de minute.

7. Coaceți chiflele în cuptorul  preîncălzit la temperatura 180 C, 20 de minute sau până sunt gata.

8. Presărați chiflele fierbinți cu zahăr pudră, apoi puneți-le pe o plasă să se răcească.

POFTĂ BUNĂ!