INGREDIENTE:
- Carne de pui (pulpe, aripioare, ş.a) – 1 kg
- Lipie subţire – 4 foi
- Usturoi – 4 căței
- Iaurt – 200 ml
- Ardei gras – 1 bucată
- Nucușoară – o priză
- Sare, piper negru şi boia iute – după gust
- Unt – 50 g
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați ardeiul gras şi usturoiul. Mărunțiți legumele în blender până obțineți piureu.
2. Turnați piureul într-un bol, adăugați iaurtul şi condimentele. Amestecaţi compoziţia.
3. Puneți pulpele de pui în acest amestec şi lăsați-le să se marineze 1 oră.
4. Ungeți forma de copt cu unt. Așezați foile de lipie. Ungeți-le cu untul rămas.
5. Aşezaţi pulpele de pui peste lipie, turnați sosul şi dați forma la cuptor.
6. Coaceți carnea în cuptorul preîncălzit la temperatura 180-200°C, timp de 50-60 minute, până se rumenește frumos.
O altă variantă de pregătire a acestei mâncări ar fi să înveliți fiecare pulpă de pui în lipie, să turnați sosul peste ele, apoi să le dați la cuptor.
