Desert armenesc cu nuci şi vanilie.

INGREDIENTE: 

Făină – 3 pahare

Smântână – 400 g

Unt – 200 g

Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță

Vanilie – după gust

Pentru umplutură:

Unt – 200 g

Zahăr – 2 pahare

Vanilie – după gust

Nuci mărunțite – după gust

Făină – 3 pahare

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătim aluatul: Untul se dă prin răzătoare mare şi se amestecă cu făina. În mijloc facem o adâncitură şi  turnăm smântâna, bicarbonatul şi vanilia. Aluatul trebuie să se primească moale, să nu se lipească de mâini. La necesitate se mai adaugă făină. Punem aluatul la frigider 2 ore.

2. Pentru umplutură  se amestecă zahărul, untul, vanilia şi nucile până se obține o masă omogenă. Adăugăm făina, amestecăm cu mâinile până obținem o masă fărâmicioasă. Puteți înlocui o parte a zahărului cu miere.

3. Aluatul se împarte în 4 părți. Întindem aluatul în formă dreptunghiulară cu grosimea 3 mm. A patra parte din umplutura primită se aranjează uniform pe foia de aluat. Facem o ruladă pe care o tăiem bucăți de formă dreptunghiulară sau triunghiulară. Ungem biscuiții cu gălbenuș de ou şi coacem în cuptorul încălzit în prealabil la 180 grade, până la culoare rumenă. La fel se pregătesc celelalte bucăți de aluat.

POFTĂ BUNĂ!