Gem de prune în ciocolată – o rețetă prea bună să nu-o încerci

Nu ai nevoie de o patiserie pentru a savura un delicios desert, pe care îl poți adăuga la ce-ți poftește sufletul, și anume gemul de prune în ciocolată. O astfel de rețetă simplă și rapidă ți-am pregătit după cum urmează:

Ingrediente :

– 2 kg de prune mari
– 700 g de zahăr
– 70 g de pudră de cacao
– 150 g de unt
– un vârf de cuțit de  vanilie

Mod de preparare:

1. Prunele se taie în două jumătăți și eliminăm sâmburele, apoi le dăm prin zahăr și le lăsăm la temperatura camerei pentru aproximativ o oră.
2. Apoi amestecăm prunele cu zahăr și le punem la fiert.
3. Se adaugă un vârf de cuțit de vanilie și se fierbe la foc mic, iar spuma de la suprafață se elimină constant.
4. Fierbeți până când nu se mai formează spumă.
5. Adăugăm atent pudră de cacao, unt, se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
6. Gemul obținut se toarnă în borcane sterilizate, se sigilează și se păstreză cu în poziție răsturnată cu capacul în jos.