Ghimbir marinat – o gustare savuroasă în stil asiatic!

Ghimbirul este apreciat pentru beneficiile sale importante pentru sănătate, în special în menținerea funcționarii sistemului digestiv. Aromată intens și revigorantă, rădăcină de ghimbir nu este doar un condiment potrivit pentru bucatele din bucătăria asiatică, dar şi un adevărat izvor de substanțe cu efect terapeutic. Astăzi împărtășim cu drag o rețetă simplă de marinare a rădăcinii de ghimbir pe care îl puteți consuma cu sushi sau alte produse din pește.

INGREDIENTE:

Rădăcină de ghimbir – 170 g

Sare – 2 lingurițe

Zahăr – 3 lingurițe

Oțet de orez – 1/4 de cană

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați rădăcina de ghimbir de coajă şi tăiați-o fășii subțiri cu ajutorul unei răzătoare speciale de tăiat legume (pentru comoditate). Puneți ghimbirul tăiat într-un bol de ceramică.

2. Într-un vas amestecați oțetul de orez, sarea şi zahărul. Puneți la foc şi aduceți lichidul până la punctul de fierbere. Turnați marinata peste ghimbirul pregătit, lăsați să se răcească.

3. După ce marinata s-a răcit, puneți vasul cu ghimbir la frigider, iar peste 6-7 ore el deja poate fi consumat.

Se păstrează la frigider.

POFTĂ BUNĂ!