Gözleme – cele mai delicioase turte turcești pe care le-am gustat vreodată!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

Făină – 250-300 g

Apă – 150 ml

Ulei – 80 ml

Drojdie – 1 lingură

Sare – 1/2 linguriță

Pentru umplutură:

Carne tocată(oricare) – 700 g+ condimente

Ceapă – 1 bucată

Cașcaval – 500 g

Spanac congelat – 400 g

Sare – după gust

Unt topit;

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați toate ingredientele pentru aluat. Frământați aluatul. Lăsați-l să se “odihnească” 30 de minute.

2. Într-o tigaie cu ulei căliți ceapa, adăugați carnea tocată, înăbușiți umplutura până e gata.

3. Puneți spanacul decongelat pe o tigaie fierbinte şi uscată, până se va evapora tot lichidul. Lăsați-l să se răcească.

4. Radeți cașcavalul, amestecați-l cu spanac. Adăugați sare după gust.

5. Împărțiți aluatul în 5-6 bucăţi. Fiecare bucată de aluat o întindeți cât mai subțire.

5

6. Ungeți suprafața aluatului cu unt topit. Puneți marginile una peste alta cum e arătat în imagine.

5

7. În centru distribuiți uniform umplutura.

5

5

8. Acoperiți umplutura cu celelalte 2 margini, o să obțineți un plic. Apăsați puţin cu mâinile şi treceți peste turtă cu un sucitor.

5

9. Ungeți tigaia cu ulei. Coaceți turtele pe ambele părți până se rumenesc frumos.

5

10. După ce s-au prăjit acoperiți-le cu un prosop şi lăsați-le să stea 5 minute, după care le tăiați în jumătate sau în patru şi le serviți. Sunt gustoase atât calde cât şi reci.

***

POFTĂ BUNĂ!