Încearcă Chiftele ,,Gomel” – o rețetă inedită

Suculentă, o umplutură greu de rezistat și crusta crocantă de cartof va încânta orice oaspete. Rezultatul rețetei chiflei ,,Gomel” va încânta pe orișicine.

Ingrediente pentru chiftele:

– 400-500 g de carne de porc (se poate pune și pui)
– 200-300 g ciuperci
– 100-150 g de cașcaval
– 1 ceapă medie
– mărar
– sare și piper

Ingrediente pentru panificație:

– 2-4 cartofi
– 1 ou
– făină
– ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare:

Începeți prin a găti umplutura. Ciupercile se fierb și se taie felii. Ceapa se taie inele și se călește ușor la tigaie.

10
Cașcavalul se dă prin răzătoare, iar mărarul se taie mărunt. Se amestecă ceapa, ciupercile, cașcavalul, mărarul și se presară puțină sare.

11
Carnea de porc sau de pui se bate până se obține o formă rotundă și nu foarte groasă. Se presară sare și piper peste bătuta de carne, apoi în mijlocul bătutei se adaugă o linguriță de umplutură.

12
Marginile cărnei se unesc la capete, astfel se crează chiftele de formă ovală. Se curăță cartofii și dau prin răzătoare în bucăți mari. Spargem oul și-l batem într-un vas adânc, iar pe o suprafața separată se pune făina.

Chiftele se dau mai întâi prin făină, apoi în ou și apoi în cartofii rași. Într-o tigaie incinsă puternic, chiftelele, în ulei vegetal, se prăjesc pe ambele părți până capătă o culoare rumenă.

13

Se încălzește cuptorul la 180°C și se pun chiftelele la cuptor timp de 15 minute. De asemenea, puteți utiliza cuptorul cu microunde.

Se servește cu legume, salată sau verdețuri. Poftă bună!