Încearcă o gustare super delicioasă din VINETE. Rezultatul este un deliciu absolut!

Astăzi vă prezentăm o rețetă deosebită de vinete prăjite cu ciuperci. Această combinație de legume te va surprinde plăcut cu gustul său delicat, ușor picant. Poate fi servită atât caldă cât şi rece. Grăbește-te să  încerci această rețetă minunată, iar laudele din partea celor dragi nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE:

Vinete – 3-4 bucăţi

Ceapă-  2 bucăţi

Ouă – 3 bucăţi

Ciuperci uscate – un pumn;

Ulei – pentru prăjire

Mărar sau altă verdeață – după gust

Sare – nu trebuie!

MOD DE PREPARARE:

1. Vinetele se curată de coajă, miezul se taie cubulețe.

2. Bateți ouăle spumă şi turnați-le peste vinete. Amestecați bine şi acoperiți vasul cu capac. Lăsați o oră, iar în această perioadă amestecați de 5-6 ori vinetele. În rezultat ouăle nu trebuie să se vadă deloc.

3. Prăjiți  puțin vinele în ulei, adăugați ceapa tăiată cubulețe, amestecați şi mai prăjiți cca 3 minute.

4. Mărunțiți ciupercile praf (puteți utiliza un cub de ciuperci). Puneți praful de ciuperci în tigaia cu vinete şi prăjiți până sunt  gata.

5. Asezonați cu piper şi mărar tocat. La dorință pot fi servite cu smântână.

POFTĂ BUNĂ!