Încercaţi această reţetă extraordinară de castraveți conservați în marinată de usturoi

INGREDIENTE: (pentru 4 borcane de 1 L)

Castraveți – 4 kg

Zahăr – 1 pahar

Oțet – 200 ml

Ulei – 150 ml

Usturoi (tocat mărunt) – 2 linguri

Sare – 2 linguri

Piper negru măcinat  – 1 lingură

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați castraveții în patru. Puneți-i într-un vas adânc.

2. Tăiați mărunt usturoiul, adaugați piperul, sarea, zahărul, oțetul şi uleiul. Amestecați bine ingredientele.

3. Turnați marinada obținută peste castraveți, amestecați cu mâinile. Dacă vi se pare că e prea puţin lichid, nu vă faceți griji, castraveții vor lăsa suc.

4. Lăsați castraveții 3 ore în această marinadă.  La fiecare 20 de minute amestecați pentru a se marina uniform.

5. Aranjați castraveții strâns în borcanele curate şi uscate. Umpleți bine toate golurile.

6. Turnați peste castraveți lichidul, acoperiți cu capace sterile, sterilizați într-un vas cu apă aproximativ 10 minute, apoi închideți ermetic capacele, răciţi complet sub plapumă şi depozitați la loc răcoros.

POFTĂ BUNĂ!