INGREDIENTE pentru 2 borcane de 500 ml:
- Hering decongelat – 2 bucăţi
- Ceapă – 2 bucăţi
- Lămâie – ½ bucată
- Zahăr – 6 lingurițe
- Sare – 4 lingurițe
- Morcov – 1 bucată
- Frunze de dafin – 10-12 bucăţi
- Piper negru boabe – 8-10 bucăţi
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați şi curățați peștele de oase şi piele. Tăiați-l bucăţi potrivite.
2. Tăiați ceapa inele. Radeți morcovul prin răzătoare, iar lămâia tăiați-o rondele subțiri.
3. Aranjați ingredientele în borcan în straturi: la fund câteva inele de ceapă, frunza de dafin, un pic de morcov, o feliuță de lămâie, ½ linguriță de zahăr, o priză de sare şi de piper. Deasupra – un start de peşte. Apoi din nou legume şi condimente, până umpleți borcanele.
4. Acoperiți borcanele cu capace şi puneți-le la frigider 2-3 zile.
Heringul marinat după acestă rețetă iese foarte gingaș, suculent, ușor dulciu şi foarte, foarte delicios! Înainte de servire poate fi stropit cu ulei şi sărat ușor.