Inele cu cremă de brânză – se topesc în gură de delicioase ce sunt!

Când ai poftă de ceva dulce pregătește acest desert extraordinar de delicios, cu cremă fină şi aromată, ce se potrivește ideal cu o ceașcă de ceai aromat sau cafea.

INGREDIENTE:

  • Unt – 300 g
  • Făină – 175 g
  • Apă – 180 ml
  • Sare – o priză
  • Zahăr pudră – 120 g
  • Ouă – 5 bucăţi
  • Lapte condensat fiert – 70 g
  • Brânză de vaci – 300 g

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Amestecați 100 g de unt şi apa. Puneți cratița la foc.

2. Aduceți amestecul până la fierbere, apoi adăugați sarea şi făina, amestecând continuu cu un tel.

3. Când aluatul va începe a se îngroșa, luați-l de pe foc şi adăugați treptat câte un ou. Amestecați continuu.

4. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie şi turnați inelele pe tava de copt tapetată cu hârtie de pergament.

5. Coaceți inelele în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 40 de minute. La început – cu ușa cuptorului închisă până se rumenesc puţin, apoi întredeschideți ușa, pentru ca inelele să se usuce.  Acestea trebuie să fie bine uscate, verificați apăsându-le. Dacă nu e suficient, mai țineți-le la cuptor.

6. Între timp pregătiți crema: Mixați untul rămas cu laptele condensat şi  zahărul pudră.

7. Treceți brânza de vaci printr-o sită. Combinați ambele compoziții şi mixați bine crema până la omogenizare.

8. Scoateți inelele din cuptor, tăiați-le în jumătate. Ungeți o jumătate de inel cu cremă şi acoperiți-o cu ceealaltă jumătate. Presărați inelele cu zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!