Khachapuri cu caşcaval şi verdeață la tigaie! O rețetă simplă şi delicioasă!

Khachapuri este o plăcintă tradițională georgiană cu umplutură de cașcaval sau brânză. Se pregătește foarte ușor, iar pentru această rețetă puteți folosi orice fel de cașcaval şi verdeață. Nu veţi putea să nu apreciați aceste bunătăți! Spor la gătit!

INGREDIENTE:

  • Făină – 3 căni
  • Chefir – 1 cană
  • Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
  • Sare – 1 linguriță
  • Unt topit – pentru a le unge.

pentru umplutură:

  • Cașcaval Suluguni, usturoi şi verdeață
  • sau piure de cartofi, cașcaval şi verdeață.

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați chefirul şi  bicarbonatul, apoi puneți celelalte ingrediente şi frământați aluatul. Bateți bine aluatul cu mâinile sau de masă pentru a fi mai elastic. Înveliți-l într-o peliculă şi lăsați-l 30-40 de minute să se odihnească.

2. Între timp pregătiți umplutura: amestecați piureul de cartofi cu cașcavalul ras şi verdeața mărunțită, sau amestecați cașcavalul cu usturoiul zdrobit şi verdeața mărunțită.

3. Împărțiți aluatul în câteva părți potrivite şi formați din ele turte. Pe fiecare turtă puneți umplutura, care după volum trebuie să fie cât aluatul.

4. Strângeți marginile turtei şi formați un “săculeț”, pe care îl întindeți cu un sucitor. Grosimea turtei să fie de 5 mm.

5. Împungeți în câteva locuri turta cu o furculiță şi prăjiți-o pe tigaia uscată câte 4-5 minute pe fiecare parte.

6. Așezați turtele una peste alta , ungeți-le generos cu unt topit, lăsați-le puţin să se răcească şi serviți-le cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ