Khachapuri la cuptor – o gustare delicioasă ce vă potolește foamea imediat!

Khachapuri – este o plăcintă tradițională georgiană cu umplutură de cașcaval sau brânză, fiind una din mâncărurile preferate ale acestui popor. Există o varietate mare de rețete pentru prepararea acestor delicii, noi însă vă propunem să le preparați ușor şi rapid – la cuptor. Dacă le pregătiți pentru familie, nici nu veți observa cât de repede dispar din farfurie. Sunt foarte delicioase, numai bune pentru a fi luate şi la pachet. Spor la gătit!

INGREDIENTE:

  • Apă caldă – 150 ml
  • Zahăr – 2 lingurițe
  • Drojdie uscată – 2 lingurițe
  • Lapte – 100 ml
  • Făină – 500 g
  • Ouă – 1 bucată
  • Unt – 30 g
  • Caşcaval Suluguni – 600 g
  • Sare – 1 linguriță

MOD DE PREPARARE:

1. Adăugați 2 lingurițe de zahăr în apa călduță şi amestecați bine.

2. Adăugați drojdia, acoperiți vasul cu o peliculă alimentară şi  lăsați-l 30 de minute.

3. Topiți untul, încălziți ușor laptele.

4. Cerneți într-un bol făina, adăugați sarea, oul, untul şi laptele călduţ.

9

5. Turnați drojdia şi frământați aluatul aproximativ 5-10 minute până va deveni elastic.

9

6. Ungeți coca de aluat cu puţin ulei şi lăsați-l să crească în volum câteva ore. Radeți cașcavalul prin răzătoare.

9

7. Împărțiți aluatul în 3 părți. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire. Pe centru așezați cașcavalul ras (≈150 g). Marginile aluatului ridicați-le şi strângeți-le în centru.

9

8. Întoarceți “săculețul” cu marginile în jos şi treceți pe el cu un sucitor. Străpungeți turta în câteva locuri cu furculița, apoi o ungeți cu ou bătut.

9

9. Încălziți cuptorul la 200°C. Transferați turtele pe tava tapetată cu hârtie de copt. Presarăți fiecare turtă generos cu cașcaval. Coaceți în cuptorul preîncălzit 8-10 minute, apoi măriți temperatura la maxim şi coaceți-le până se rumenesc frumos. (≈ 5 minute).

9

9

Se servesc calde.

POFTĂ BUNĂ!