Limoncello – cea mai renumită licoare italiană, pe care o poți prepara chiar la tine acasă!

INGREDIENTE:

Lămâie – 15 bucăţi

Vodca ( sau alcool) – 1500 ml

Zahăr – 4,5 căni

Apă (minerală necarbogazoasă)  – 5 căni

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați bine lămâile (se recomandă un burete dur, pentru a înlătura pelicula de ceară naturală, pe care o au toate citricele).

2. Cu un cuțit bine ascuțit tăiați coaja, doar stratul galben.

3. Puneți coaja într-un borcan cu capacitatea nu mai mică de 3 l, turnați 750 ml de vodcă (alcool), acoperiți cu capac şi înregistrați data. Puneți vasul la loc întunecos şi răcoros pe 40 de zile.  Periodic agitați vasul.

4. Peste 40 de zile fierbeți siropul de zahăr (din zahăr şi apă). Lăsați să se răcească 10 minute şi turnați-l în borcanul cu coji de lămâi. Deasemenea mai adăugați încă 750 ml de vodcă(alcool).

5. Din nou acoperiți vasul, din nou scrieți data şi lăsați-l încă 40 de zile la loc răcoros şi întunecos.

6. Peste 40 de zile strecurați băutura, turnați-o în sticle şi lăsați să mai stea încă 40 de zile, apoi serviți cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!