INGREDIENTE pentru 3 porții:
Fasole roșie – 120 g
Roșii – 1 bucată
Ceapă – 1 bucată
Nuci – 30 g
Usturoi – 1 cățel
Ulei – 30 ml
Sare – după gust
Coriandru – după gust
Condimente – după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Fasolea se înmoaie în apă 7-12 ore, apoi se fierbe 1 oră.
2. Tăiați ceapa cubulețe medii şi căliți-o în ulei la foc mic.
3. Între timp tăiați roșia cubulețe, preventiv opăriți-o şi înlăturați cojita.
4. Zdrobiți usturoiul, adăugați-l în bolul cu roșii. Mărunțiți nucile şi verdeața.
5. Puneți fasolea fiartă în tigaia cu ceapă călită, amestecați,
6. Adăugați roșiile, nucile şi usturoiul zdrobit, sarea şi condimentele după gust.
7. Turnați 70 ml de apă ( în care sa fiert fasolea) şi fierbeți mâncarea cca 3 minute, apoi luați tigaia de la foc şi pasați ușor fasolea.
8. La final adăugați coriandru tăiat mărunt.
POFTĂ BUNĂ!