Lobio din fasole roșie – o mâncare delicioasă din bucătăria georgiană!

INGREDIENTE pentru 3 porții:

Fasole roșie – 120 g

Roșii – 1 bucată

Ceapă – 1 bucată

Nuci – 30 g

Usturoi – 1 cățel

Ulei – 30 ml

Sare – după gust

Coriandru – după gust

Condimente – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Fasolea se înmoaie în apă  7-12 ore, apoi se fierbe 1 oră.

2. Tăiați ceapa cubulețe medii şi căliți-o în ulei la foc mic.

3. Între timp tăiați roșia cubulețe, preventiv opăriți-o şi înlăturați cojita.

4. Zdrobiți usturoiul, adăugați-l în bolul cu roșii. Mărunțiți nucile şi verdeața.

5. Puneți fasolea fiartă în tigaia cu ceapă călită, amestecați,

6. Adăugați roșiile, nucile şi usturoiul zdrobit, sarea şi condimentele după gust.

7. Turnați 70 ml de apă ( în care sa fiert fasolea)  şi fierbeți mâncarea cca 3 minute, apoi luați tigaia de la foc şi pasați ușor fasolea.

8. La final adăugați coriandru tăiat mărunt.

POFTĂ BUNĂ!