Macrou umplut cu ciuperci, gustos şi aromat! Reţeta perfectă pentru o cină festivă!

Macroul este un peşte foarte valoros, cu carne şi grăsime fină, fără oase mici. Are un gust plăcut, o aromă uimitoare şi este foarte uşor de pregătit şi preparat. Astăzi vă propunem să pregătiţi acest macrou suculent şi delicios care cu siguranţă o să vă încânte prin savoarea lui.

Ingrediente:

400 g de macrou
200 g de ciuperci champignon
1 morcov
1 ceapă

100 g de caşcaval tare
3 căţei de usturoi
1 lingură de smântână
1 linguriţă de suc de lămâie

60 ml de ulei
verdeaţă
sare
piper negru

Mod de preparare:

1.Peştele se dezgheaţă şi se spală. De la cap până la coadă, pe partea spatelui se fac două incizii paralele cu un cuţit bine ascuţit şi se scoate coloana vertebrală.

2.Se îndepărtează intestinele, oasele costale şi branhiile, apoi se spală.

3.Peştele se sărează, piperează şi se stropeşte cu sucul de lămâie.

4.Din ulei, sare şi usturoiul zdrobit se prepară o marinadă cu care se unge peştele la exterior. Se lasă să se marineze până pregătiţi umplutura.

5.Ceapa şi ciupercile se taie cubuleţe, morcovul se dă pe răzătoare, apoi se prăjesc într-o tigaie încinsă cu ulei până sunt gata. Se adaugă sare, piper negru, smântână şi se amestecă.

6.Peştele se pune într-o tava de copt unsă cu ulei şi se umple cu legumele prăjite. În apropiere de coadă fixaţi peştele cu o scobitoare, astfel încât peştele să ia forma unei bărci.

7.Se presară cu caşcaval ras şi se pune în cuptorul preâncălzit la 190 de grade pentru 20 de minute.

8.Se presară cu verdeaţă tocată şi se serveşte.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa