Mezeluri de casă în folie – o rețetă pe placul gospodinelor

Cea mai bună mâncare e mâncarea de acasă, zice o veche vorbă. Iar în cazul mezelurilor e perfect valabilă. Dacă până acum gospodinele nu erau atât de încântate de preparare mezelurilor de casă din cauza utilizării intestinelor, acestă rețetă va fi pe placul lor deoarece înlocuiește intestinele de porc cu folie alimentară.

Ingrediente:

Carne de porc filiată – 1 kg
Piept de pui – 700-800 de grame
Grăsime de porc – 200 de grame
Ouă – 3-4 bucăți
Usturoi – 6 căței
Amidon de cartofi – 3-4 lingurițe
Sare – 1,5 lingurițe
Boabe de piper negru  – după gust
Folie alimentară

Mod de preparare:

1. Carnea și grăsimea o tai cubulețe. Bați ouăle, adaugi sare și piper, usturoiul pisat și celelalte condimente (dacă ai). Apoi, treptat adaugi amidon de cartofi și amesteci ușor. Ulterior, Adaugi carnea și grăsimea tăiată în compoziția de ou. Amesteci bine până obții carnea tocată.

2. Cu ajutorul unei lingure așază carnea tocată pe folia alimentară, după care, înfășurăm ruloul de carne tocată în folia alimentară.

3. Pe o tava de copt punem mezulul la cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade C timp de 50 de minute.

4. Înainte de a fi servit la masă, scoate folia alimentară și lasă-l să se răcească.