Morcov marinat în stil coreean – o rețetă prea bună, ca să o ratezi!

INGREDIENTE:

Morcov – 1 kg

Usturoi – 6 căței

Piper roșu măcinat – 1/2 linguriță

Piper negru măcinat – 1 linguriță

Coriandru măcinat – 1/4 linguriță

Cuișoare – 3 bucăţi

Frunze de dafin – 2 bucăţi

Zahăr – 1,5 linguri

Sare – 1 linguriță

Oțet 9% – 4 linguri

Ulei – 1/2 pahar

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați şi curățați morcovul. Radeți-l prin răzătoare specială, pentru a obține forma de pai lung subțire.

7

2. Zdrobiți usturoiul şi adăugați-l în vasul cu morcov.

3. Adăugați condimentele, sarea şi zahărul. Turnați uleiul şi oțetul. Amestecați bine, pasați ușor cu mâinile pentru ca morcovul să lase suc.

4. Puneți peste morcov un platou cu diametrul aproape cu cel al vasului în care este. Deasupra puneți o greutate, sau un borcan de 1l cu apă, de exemplu.

5. Puneți vasul la loc rece 3 zile.

6. Transferați morcovul marinat în borcan, acoperiți cu capac. Se păstrează la frigider.

POFTĂ BUNĂ!