INGREDIENTE:
Morcov – 1 kg
Usturoi – 6 căței
Piper roșu măcinat – 1/2 linguriță
Piper negru măcinat – 1 linguriță
Coriandru măcinat – 1/4 linguriță
Cuișoare – 3 bucăţi
Frunze de dafin – 2 bucăţi
Zahăr – 1,5 linguri
Sare – 1 linguriță
Oțet 9% – 4 linguri
Ulei – 1/2 pahar
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați şi curățați morcovul. Radeți-l prin răzătoare specială, pentru a obține forma de pai lung subțire.
2. Zdrobiți usturoiul şi adăugați-l în vasul cu morcov.
3. Adăugați condimentele, sarea şi zahărul. Turnați uleiul şi oțetul. Amestecați bine, pasați ușor cu mâinile pentru ca morcovul să lase suc.
4. Puneți peste morcov un platou cu diametrul aproape cu cel al vasului în care este. Deasupra puneți o greutate, sau un borcan de 1l cu apă, de exemplu.
5. Puneți vasul la loc rece 3 zile.
6. Transferați morcovul marinat în borcan, acoperiți cu capac. Se păstrează la frigider.
POFTĂ BUNĂ!