NAPOLEON de casă. Cea mai BUNĂ reţetă! gustul este PERFECT!

Ingrediente:

Pentru blaturi:

600-650g faina

350g margarina sau unt

2 oua

150ml apa

un praf de sare

1 lingura otet 6%

Pentru cremă:

750ml lapte

6 oua

1,5 cani cu volumul 250 ml zahar

zahar vanilat dupa gust

Preparare:

1.Pentru a face blaturile, in apa rece adaugati otetul si amestecati. Bateti ouale. Puneti ouale in apa cu otet, adaugati sare, amestecati.

2.Untul rece il razuiti mascat in faina. In mixul obtinut faceti o adincitura, si adaugati amestecul lichid. amestecati aluatul si impartiti-l in 10 – 12 bucati egale. Puneti-le in frigider pentru o ora.

3.Incalziti cuptorul la 180 C.

4.Fiecare bile o intindeti, pe hirtie de copt, cit mai subtire. Folositi un capac ca sa faceti blaturile perfect rotunde. Inainte de a da blatul la cuptor, faceti citeva adincituri cu furculita. Coaceti fiecare blat aproximativ 15 minute, pina capata culoarea aurie. Lasati sa se raceasca.

5.Pentru crema amestecati zaharul, ouale si faina. Turnati laptele rece. Amestecati bine. Puneti pe foc mic si aduceti pina la fierbere, nu fierbeti, amestecind continuu. Adaugati zaharul vanilat. Lasati sa se raceasca.

6.Fiecare blat il ungeti generos cu crema. Partile laterale si partea de sus le ungeti cu crema. Resturile de la bşat le maruntiti cu miinile si presurati deasupra si lateral tortul.

7. Puneti tortul in frigider, ca sa se patrunda.

Poftă bună!