NEGRESA CU CĂPȘUNI – UN DELICIU IREZISTIBIL! VEZI CÂT DE UȘOR SE FACE!

INGREDIENTE:

  • Ciocolată neagră – 100 g
  • Unt – 100 g
  • Zahăr – 100 g
  • Ouă – 2 bucăți
  • Făină – 60 g
  • Cacao  –  2 linguri
  • Vanilie – după gust
  • Căpșuni – 150 g

MOD DE PREPARARE:

1. Untul se topește la baia de aburi, se adaugă ciocolata tăiată bucăţi şi se lasă 2-3 minute pentru ca ciocolata să se topească. Compoziția de ciocolată şi unt se răcește.

2. Se bate zahărul, ouăle şi vanilia până la o masă pufoasă (cca 5 minute)

3. Făina şi cacao se cern într-u vas aparte.

4. În compoziția de ouă se adaugă ingredientele uscate, amestecând continuu.

5. Apoi turnăm puțin câte puțin ciocolata topită. Mixăm până la omogenizare.

6. Tava pentru copt se stropește cu ulei, se așterne hârtia de copt. Turnăm aluatul în formă, distribuim uniform.

7. Căpșunele se taie jumătăți şi se aranjează cu partea tăiată în sus.

8. Coacem prăjitura în cuptorul încălzit în prealabil la temperatura  180 de grade, timp de 20-25 minute.

Aluatul trebuie să fie copt deasupra, să nu fie lucitor sau cu crăpături. Nu țineți prăjitura prea mult în cuptor. O Negresă ideală, în interior este puțin lipicioasă şi umedă. Peste 20 de minute facem testul scobitorii. Negresa este gata când pe bețișor rămân fărâmituri umede, nu aluat lipicios.

9. Se scoate prăjitura din cuptor, se răcește complet, apoi se taie. Se păstrează la temperatura camerei câteva zile (dacă mai rămâne ceva)!

POFTĂ BUNĂ!