Nu te grăbi să le arunci cojile de portocală, deoarece poți prepara din ele un desert extraordinar de delicios şi aromat . Cojile de portocală confiate se prepară extrem de simplu şi pot fi păstrare un timp îndelungat în borcane. Sunt extraordinare in checuri și cozonaci.
INGREDIENTE:
- Coaja de la 4 portocale
- 2,5 pahare de zahăr
- 2 pahare de apă
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați coaja, înlăturați stratul alb, deoarece poate da desertului un gust amar.
2. Tăiați coaja fășii subțiri şi puneți-le în apă rece 2 ore.
3. Încălziți la foc mic apa cu zahărul. Fierbeți siropul până la dizolvarea completă a zahărului, amestecând continuu.
4. Adăugați cojile de portocală în sirop şi fierbeți-le 30 de minute. Verificați dacă coaja s-a înmuiat, dacă nu, mai fierbeți puţin.
5. Așterneți pe tavă o hârtie de pergament. Scoateți coaja din sirop, scurgeți-o bine şi tăvăliți feliile prin zahăr şi scorțișoară. Puneți cojile să se usuce în cuptor.
După ce s-au uscat, păstrați cojile confiate la borcan. Puteți înmuia cojile în ciocolată topită şi veţi obține cele mai delicioase bomboane de casă.