NUGA cu nuci. Un desert pe cît de GUSTOS, pe atît de SĂNĂTOS!

Ingrediente:

2/3 pahar miere

2 albușuri

1 pahar migdale prăjite

1/2 pahar caise uscate tăiate

coaja rasă de la o jumătate lămâie

Preparare:

1.Pregătiți o tavă adâncă, tapetați-o cu hârtie de copt.

2.Turnați mierea intr-un bol termorezistent, puneți pe baie de abur.

3.În timp ce mierea se topește, mixați albușurile spumă albă.

4.Încorporați mierea cu albușurile, adăugînd treptat albușurile și amestecînd atent ca să nu se lase (amestecați cu o lingură de lemn). Veți obține un mix vîscos, de culoarea caramelei. Continuați să amestecați pînă cînd se întărește și capătă o culoare mai deschisă.

5.Adăugați nucile, caisele uscate și coaja de lămîie. Bolul continuă să stea pa baie de abur. Continuați să amestecați pînă mixul capătă culoare albă. Devine tot mai greu să amestecați.

6.Turnați mixul în formă, acoperiți tot cu hîrtie de copt. Lăsați să se răcească într-un loc uscat, timp de cîteva ore, cel mai bine peste noapte.

7.După ce s-a răcit, o tăiați cu un cuțit foarte ascuțit.

8.Împachetați nuga în hîrtie de pergament și păstrați-o într-un loc uscat și răcoros, sau în frigider.

Poftă bună!