O gustare savuroasă şi sățioasă din VINETE. Trebuie neapărat să o încerci în acest sezon!

INGREDIENTE:

Vinete – 2 kg

Usturoi – 1 căpățână

Mărar – 250 g

Ulei – 1,5 pahar

Oțet 9% – 10 linguri

Sare – 1,5-2 linguri

Apă – 2,5 litri

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați vinetele cubulețe cu mărimea 1,5 cm.

2. Fierbeți apa, adăugați oțetul şi sarea. În această marinadă puneți şi vinetele. Fierbeți-le 5 minute.

3. Turnați vinetele într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă cca 1 oră, răciți-le.

4. Amestecați vinetele cu usturoi, ulei şi mărar

5. Puneți vinetele în borcane, acoperiți-le cu capace de plastic şi puneți-le la frigider o zi, după care le puteți servi.

6. Păstrați-le la frigider.

***

POFTĂ BUNĂ!