O rețetă RARĂ de Khachapuri, de care o să te îndrăgostești imediat!

INGREDIENTE:

  • Cașcaval tare – 400 g
  • Făină – 3 căni
  • Iaurt –  1 cană
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Zahăr – 1 linguriță
  • sare – 1 linguriță
  • Bicarbonat de sodiu – ½ linguriță
  • Unt – 50 g
  • Ulei – 1 lingură

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați iaurtul cu un ou, zahăr, sare şi ulei.

2. Apoi adăugați 1 cană de făină şi bicarbonatul. Frământați aluatul, adăugând câte puţin făina, până obțineți un aluat moale, care îşi ţine bine forma şi se lipește puţin de mâini.  Lăsați aluatul să se odihnească.

3. Între timp radeți cașcavalul prin răzătoare şi amestecai-l cu 1 ou.

4. Împărțiți aluatul în 9 părți egale.

5. Din fiecare întindeți câte o turtă, în centru căreia puneți umplutura. Strângeți marginile aluatului, şi modelați un “săculeț”, pe care îl întindeți cu sucitorul, obținând o turtă, nu prea subţire.

6. Prăjiți turtele pe tigaia cu ulei încins, până la culoare aurie. Puteți acoperi tigaia cu capac.

7. După ce le-ați prăjit ungeți turtele generos cu unt. Se servesc calde.

POFTĂ BUNĂ!