Orez cu fructe la dovleac – o rețetă surpriză de sărbători

Astăzi îți propunem un desert neobișnuit ca formă și gust. Orez cu fructe la dovleac e un desert ce combină gustul orezului cu vitaminele fructelor uscate într-o aromă delicioasă a dovleacului.

Ingrediente:

orez alb – 3 căni
dovleac – 1 bucată de 5-6 kg
mere – 2 bucăți mari
stafide – 200 de grame
prunele – 200 de grame
caise uscate – 200 de grame
zahăr – 1 lingură
unt – 75 de grame
ulei vegetal – 2 linguri
sare – după gust

Mod de preparare:

1. Faci o tăietură deasupra dovleacului în formă de un capac. Înlături cu o lingură sibstanța interioară a dovleacului. Nivelezi cu un cuțit toate celelalte părți interioare mai dure care nu pot fi înlăturate cu lingura. După care, apa fiartă o torni în interiorul dovleacului și pui capacul deasupra și lași așa până se răcește apa, după care o elimini.

2. Cureți și tai cubulețe mici merele. Stafidele, prunele și caisele uscate le speli cu apă caldă. Amesteci toate aceste ingrediente în mixer, apoi adaugi zahăr și amesteci din nou.

3. Orezul îl împarți în 3 părți, apoi pui orezul și amestecul de fructe uscate în dovleac. Începi cu un strat de orez, continui cu unul de fructe uscate, repeți procedura până termini cu un ultim strat de orez. Untul topit presărat cu sare îl adaugi în dovleac, iar apoi torni apă fiartă până când acoperi stratul de orez.

4. Ungi dovleacul la suprafață cu ulei vegetal. Acoperi cu hârtie de pergament dovleacul și-l pui la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 30 de minute. După ce-l scoți îl mai lași 30 de minute, după care înlături hârtia de pergament. Înainte de a fi servit, amesteci un pic cu o lingură pilaful cu fructe uscate.

Poftă bună și nu uita să împărtășești rețeta prietenelor tale!