Ouă coapte în roșii – un mic dejun copios

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, respectiv trebuie sp fie unul consistent și energic. O astfel de componență se regăsește în ouă coapte în roții.

Ingrediente pentru 4 portii:

– 2 roșii
– 2 ouă
– 50 g șuncă
– 4 fire de mărar sau de arpagic
– sare și piper după gust
– unt sau ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Roșiile se spală și se usucă. Se taie pedunculul și cu o lingură atent se înlătură conținutul sau pulpa roșiilor.Se presară sare și se unge interiorul curățit cu unt.
2. Se unge vasul de copt sau tigaia cu unlei vegetal și se așează atent roțiile golite.  unsa cu unt și puneți roșiile în formă. Șunca tăiată mărunt se adaugă în roșii, după care turnați ouăle crude în ele atent fără a distorsiona gălbenușul. Se condimentează cu sare și piper.
3. Se încălzește cuptorul la 180°C si se pun la copt roșiile cu ouă timp  de 20 de minute. La servire se adaugă verdeață mărunțită.

Poftă bună!