Ingrediente:
oua- 4
faina – 1 pahar
zahar – 110g
unt – 1/2 pahar
apa calda – 5 linguri
praf de copt – 1,5 lingurite
sare – 1/3 lingurite
sare de lamaie – 0,5 lingurite
zahar vanilat – 1 pachet
Peparare:
Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma tare, impreuna cu sarea de lamaie si o lingura de zahar.
Galbenusurile le mixezi separat cu o parte de zahar și apa calda. Cind galbenusurile si-au marit volumul de 5 ori, adauga treptat untul, continuind sa mixezi. Mixul va deveni treptat pufos si consistent.
Separat amesteca ingredientele uscate – faina, zaharul care a mai ramas, praful de copt, zaharul vanilat. Toate aceste ingrediente le amestecati si le cerneti. Amestecati ingredientele uscate cu galbenusurile.
Treptat omogenizam galbenusurile cu spume de albusuri. Cu spatula dor intr-o singura directie, de sus in jos.
Vei obtine un aluat nu prea gros. Tapetati forma cu hirtie de copt si turnati aluatul. Coace la temperatura de 180 grade, timp de 45-50 minute.
Dupa ce scoateti pandispanul din cuptor, il lasati sa se raceasca in forma.
Puteti gati un tort minunat folosind oricare crema.