Pandișpan de Mătase – incredibil de DELICIOS, ușor și DELICAT! Tort preparat cu orice tip de cremă.

Ingrediente:

oua- 4

faina – 1 pahar

zahar – 110g

unt – 1/2 pahar

apa calda – 5 linguri

praf de copt – 1,5 lingurite

sare – 1/3 lingurite

sare de lamaie – 0,5 lingurite

zahar vanilat – 1 pachet

Peparare:

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma tare, impreuna cu sarea de lamaie si o lingura de zahar.

Galbenusurile le mixezi separat cu o parte de zahar și apa calda. Cind galbenusurile si-au marit volumul de 5 ori, adauga treptat untul, continuind sa mixezi. Mixul va deveni treptat pufos si consistent.

Separat amesteca ingredientele uscate – faina, zaharul care a mai ramas, praful de copt, zaharul vanilat. Toate aceste ingrediente le amestecati si le cerneti. Amestecati ingredientele uscate cu galbenusurile.

Treptat omogenizam galbenusurile cu spume de albusuri. Cu spatula dor intr-o singura directie, de sus in jos.

Vei obtine un aluat nu prea gros. Tapetati forma cu hirtie de copt si turnati aluatul. Coace la temperatura de 180 grade, timp de 45-50 minute.

Dupa ce scoateti pandispanul din cuptor, il lasati sa se raceasca in forma.

Puteti gati un tort minunat folosind oricare crema.