![Vanilla-Pannacotta-with-Berries[1]](http://culinar.me/wp-content/uploads/2016/07/Vanilla-Pannacotta-with-Berries1.jpg)
Ingrediente:
Pentru panna cotta:
Smântână dulce – 500 g.
Zahăr – 80 g.
Foi de gelatină – 3.
Păstaie vanilie – 1.
Lămâie – 1.
Pentru sosul de zmeură:
Zmeură – 200 g.
Zahăr – 100 g.
Pentru decor:
Câteva frunze de mentă.
Mod de preparare:
Pune gelatina la înmuiat în apă rece pentru câteva minute.
Între timp, pune smântâna într-o cratiță și fierbe-o 15 minute, împreună cu zahărul, păstaia de vanilie tăiată în două pe lungime și coaja de lămâie rasă, amestecând fregvent. Ia cratița de pe foc. Stoarce gelatina, pune-o în cratița cu smântână și amestecă. Toarnă compoziția în forme și pune-le să se întărească în frigider 2-3 ore.
Spală bine zmeura, zvânt-o, și cu ajutorul unui blender de mână, paseaz-o împreună cu zahărul. Strecoară amestecul prin sită pentru a obține un sos omogen.
Scoate preparatul din formă și servește-l cu câteva picături de sos de zmeură. Decorează cu căteva frunzulițe de mentă.
Poftă bună!