Panna cotta delicioasă – cu sos de zmeură

Ingrediente:

Pentru panna cotta:

Smântână dulce – 500 g.

Zahăr – 80 g.

Foi de gelatină – 3.

Păstaie vanilie – 1.

Lămâie – 1.

Pentru sosul de zmeură:

Zmeură – 200 g.

Zahăr – 100 g.

Pentru decor:

Câteva frunze de mentă.

Mod de preparare:

Pune gelatina la înmuiat în apă rece pentru câteva minute.

Între timp, pune smântâna într-o cratiță și fierbe-o 15 minute, împreună cu zahărul, păstaia de vanilie tăiată în două pe lungime și coaja de lămâie rasă, amestecând fregvent. Ia cratița de pe foc. Stoarce gelatina, pune-o în cratița cu smântână și amestecă. Toarnă compoziția în forme și pune-le să se întărească în frigider 2-3 ore.

Spală bine zmeura, zvânt-o, și cu ajutorul unui blender de mână, paseaz-o împreună cu zahărul. Strecoară amestecul prin sită pentru a obține un sos omogen.

Scoate preparatul din formă și servește-l cu câteva picături de sos de zmeură. Decorează cu căteva frunzulițe de mentă.

Poftă bună!