Pârjoale “Ca la Kiev”. Răsfăță-i pe cei dragi cu un preparat delicios în stil ucrainean!

Pârjoale “Ca la Kiev” – sunt specifice bucătăriei ucrainene, foarte gustoase, consistente, cu crustă rumenă apetisantă. Încercați să pregătiți fileul de pui după această rețetă şi posibil ea va deveni una din bucatele voastre preferate, care cu siguranță va satisface gusturile chiar şi celor mai pretențioși gurmanzi.

INGREDIENTE:

File de pui – 2 bucăţi

Unt – 80 g

Ouă – 3 bucăţi

Făină – 100 g

Mărar proaspăt – 50 g

Lapte – 1 lingură

Pesmeți – 100 g

Ulei – pentru prăjire

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați verdeața mărunt, adăugați untul moale, amestecați.  Puneți amestecul pe o peliculă alimentară, rulați un cilindru şi dați-l la congelator pe 20 de minute.

2. Separați fileul mare de cel mic. Pe lungimea fileului mare faceți o tăietură, dar nu până la capăt. Desfaceți fileul şi bateți-l ușor cu un ciocan de șnițele. Deasemenea bateți şi fileul mic.

3. Tăiați rulada de unt în jumătate. Bateți ouăle, adăugați o lingură de lapte, bateți.

4. Fileul de pui bătut se sărează şi se piperează. Pe mijlocul fileului pregătit puneți rulada de unt cu verdeață, acoperiți cu fileul mic. Rulați carnea strâns, astfel ca umplutura să nu cadă în timpul prăjirii, formați pârjoala.

5. Treceți pârjoalele prin făină, prin ou şi prin pesmeți, apoi din nou prin ou şi pesmeți.

6. Prăjiți  în uleiul încins câte 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos.

7. Apoi le puneți  în forma de copt şi le dați la cuptor la temperatura 200 C, aproximativ 5-7 minute

8. Serviți pârjoalele cu garnitura preferată.

POFTĂ BUNĂ!