Pârjoale cu hrișcă scăldate în sos de roșii – apetisante, sățioase şi delicioase de-ţi lasă gura apă!

Pârjoale cu hrișcă – o mâncare tradiţională din bucătăria ucraineană. Se pregătesc din carne tocată şi adaos de hrișcă fiartă. Pregătindu-le după această rețetă ve-ţi obține cele mai apetisante, sățioase şi delicioase pârjoale.

INGREDIENTE:

Carne (am folosit file de curcan) – 500 g

Crupe de hrișcă – 150 g

Ouă – 2 bucăţi

Ceapă – 2 bucăţi

Sos de roșii – 200 g

Sare, piper –  după gust

Făină;

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți crupele de hrișcă în apă cu sare. Răciți.

2. Treceți carnea împreună cu 1 ceapă prin mașina de tocat.

3. Adăugați în tocătură ouăle, sarea şi piperul după gust. Amestecați bine. Apoi adăugați hrișca fiartă şi din nou amestecați.

4. Formați pârjoalele, tăvăliți-le prin făină şi prăjiți-le în ulei, pe ambele părți până se rumenesc frumos.

5. Tăiați ceapa rămasă semi inele, căliți-o în ulei până la culoare aurie.

6. Turnați sosul de roșii, încălziți amestecul. Sosul de roșii de casă poate fi înlocuit cu sos de roșii din comerț sau pastă de roșii dizolvată în apă în proporție de 1:1.

7. În vasul cu sos așezați pârjoalele, acoperiți cu capac şi înăbușiți la foc mic 20-25 de minute.

***

POFTĂ  BUNĂ!