Pastrama de porc – un aperitiv extrem de apetisant preparat acasă!

INGREDIENTE:

Carne de porc – 1 bucată de 800-900 g

Sare – 2-3 linguri

Usturoi – 2-3 căței

Frunze de dafin – 2 bucăţi

Apă – 1 l

Piper şi condimente – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. În apa clocotită adăugați sarea, piperul, condimentele şi frunzele de dafin. Amestecați şi lăsați marinata să se răcească.

2. După care puneți bucata de carne în ea, acoperiți-o cu o peliculă şi dați-o la frigider 4-5 ore, dar mai bine o noapte.

3. Zvântați carnea marinată cu un prosop de hârtie, din nou frecați-o cu sare, piper şi condimente. Pe suprafață faceți tăieturi pe care le umpleți cu felii de usturoi.

4. Încălziți cuptorul la 190 C. Puneți bucata de carne într-o pungă de copt, deasupra puneți frunzele de dafin din marinată. Închideți punga, faceți în ea câteva tăieturi.

5. Coaceți în cuptorul preîncălzit 1 oră. După o oră puteți tăia partea superioară a pungii pentru ca carnea să se rumenească frumos.

POFTĂ BUNĂ!