Pepperonata cu piept pui – un adevărat răsfăț pentru papilele gustative!

Pepperonata este o mâncare italiană foarte aromată, apetisantă şi delicioasă, care poate servită ca garnitură sau ca fel principal vegetarian, dacă renunțați la pui. Seamănă cu un ghiveci și se prepară destul de simplu. Vă recomandăm cu drag să încercați această rețetă!

INGREDIENTE:

  • 1 kg de file de pui
  • 4 ardei grași mari
  • 2 cepe mari
  • 6 căței de usturoi
  • 800 g de roșii în suc propriu
  • 2 linguri de ulei
  • Busuioc proaspăt;
  • Sare şi piper negru măcinat după gust;

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați fileul de pui bucățele medii.

2. Într-o tigaie adâncă la foc mare încălziți uleiul şi prăjiți carnea până la culoare aurie în 3-4 partide. Puneți carnea prăjită pe un platou.

3. Tăiați usturoiul măşcat, iar ceapa semi inele. Căliți ceapa în ulei aproximativ 5 minute.

4. Adăugați ardeiul gras tăiat pai gros şi usturoiul. Prăjiţi legumele încă 5 minute. Amestecați.

5. Apoi adăugați carnea şi roșiile mărunțite, împreună cu sucul.

6. Potriviți gustul cu sare şi piper.

7. Aduceți până la punctul de fierbere, faceți focul mai mic şi înăbușiți sub capac, aproximativ 25 minute, până când ardeiul va fi moale.

8. Înainte de servire presărați cu busuioc proaspăt tăiat mărunt.

POFTĂ BUNĂ!