Plăcintă AMERICANĂ cu mere! Rețeta clasică!

Ingrediente:

pentru aluat:

180 g – unt

200 g – făină

5-6 linguri apă

25 g – zahăr

1 linguriță sare

pentru umplutură:

6-7 – mere

25 g – zahăr

1/4 linguriță – nucșoară

1/2 linguriță – scorțișoară

2 linguri – amidon

1/2 linguriță – coajă de lămâie

1/2 linguriță – suc de lămâie

Preparare:

1.Pentru a pregăti aluatul,  cerneți într-un bol făina, adăugați zahărul, sarea și amestecați.

2.Răzuiți untul printr-o răzătoare, sau tăiați-l bucați cu un cuți și adăugați-l la amestecul de făină.

3.Turnați apa rece și frământați un aluat elastic.

4.Împachetați aluatul în peliculă de bucătarie și lăsați-l în frigider pentru 30 minute.

5.Cît timp aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Într-un bol amestecați zahărul, amidonul, condimentele, coaja și sucul de lămâie. Amestecați foarte bine mixul obținut.

6.Spălați merele, le curățați de coajă și le tăiați felii subțiri. Amestecați merele cu mixul condimentat pregătit anterior.

7.Scoateți aluatul de la figider și îl împărțiți în 2. Una dintre bucăți o întindeți în cerc nu prea subțire.

8.Puneți aluatul în formă, astfel ca marginile aluatului să fie ma sus decît marginile formei.

9.Puneți umplutura din mere în formă și formați din mere o piramidă.

10.Cealaltă bucată de aluat o întindeți și o puneți peste umplutură. Întăriți foarte bine marginile aluatului.

11.Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, faceți tăieturi deasupra plăcintei.

12.Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 C, aproximativ 50 minute.

Plăcinta trebuie să capete culoare aurie foarte frumoasă.

Serviți după ce s-a răcit un pic.

Poftă bună!