Plăcintă cu pui după rețeta lui Jamie Oliver – simplu de realizat şi extrem de gustoasă!

Jamie Oliver – legendarul bucătar englez, un mare adept al alimentației sănătoase şi pregătirii bucatelor acasă. Ceea ce ne place cel mai mult în rețetele sale, este faptul că el poate crea din cele mai obișnuite produse o combinație care este dificil să o creezi singur. Plăcinta cu pui – este una din specialitățile sale, umplutura iese foarte moale, cremoasă, cu o nuanță surprinzătoare, datorită amestecului de cidru și supă de pui, iar aluatul subțire o completează perfect! Vă recomandăm cu drag să pregătiți acest deliciu pentru familie şi prieteni! Poftă mare să aveți!

INGREDIENTE:

  • 3 pulpe de pui
  • ½ lingură de făină
  • 150 g de praz
  • 150 g de țelină
  • 150 ml de cedru
  • 100 ml de apă fierbinte sau supă de pui
  • 50 g de caşcaval
  • 100 ml de smântână
  • 100 g de șuncă
  • Sare – după gust
  • 1  frunză de dafin mărunțită;
  • Nucușoară;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 1 lingură de lapte
  • 375 g de aluat foietaj

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați carnea, înlăturați pielea şi oasele. Tăiați-o bucăţi nu prea mari.

2. Puneți bucățile de carne într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați făina, amestecați şi lăsați-o să se prăjească din toate părțile.

3. Tăiați prazul rondele, adăugați-l în tigaia cu carne, amestecați.

4. Apoi adăugați țelina tăiată rondele, amestecați.

5. Lăsați legumele puţin să se înmoaie. Turnați supa de pui şi cedru. Amestecați conținutul tigăii.

6. Radeți cașcavalul, adăugați-l în tigaie. Apoi puneți smântâna, șunca tăiată bucățele, sarea şi condimente. Amestecați bine.

7. Transferați umplutura obținută într-o formă de copt.

8. Bateți un ou cu lapte şi ungeți marginile formei.

9. Întindeți aluatul de mărimea formei şi puneți-l peste umplutură. Lipiți marginile aluatului de marginile formei cu o furculiță.

10. Ungeți plăcinta deasupra cu oul rămas, faceți o încrestare la mijloc şi dați plăcinta la cuptor, 10-12 minute, la temperatura 180ºC, sau până când se va rumeni frumos.

POFTĂ BUNĂ!