Tartă cu somon, spanac și cașcaval – rețeta unei imunități de fier

Astăzi îți propunem o rețetă nutritivă pentru organismul tău care va învinge astenia de toamnă, iar gustul moale de somon, împreună cu spanacul și crema fină de cașcaval crează o combinație perfectă pentru o cină de neuitat.

Ingrediente:

pentru blat tartă:
– 50 de grame de unt
– 1 ou
– 4 lingurițe de apă rece
– 200 de grame de făină
– un vârf de cuțit de sare
pentru umplutură: 
– 400 de grame de pește
– 300 de grame de spanac
pentru compoziția cremoasă:
– 2 ouă
– 200 ml de frișcă
– pătrunjel (opțional)
– 100 de grame de mozzarella
– sare și piper
– 150 grame de brânză tare

Mod de preparare:

1. Prepari blatul tartă. Într-un bol bați oul, adaugi unt, apă și făină treptat, frămânți bine aluatul, și-l pui în frigider pentru 30 de minute.

2

2. Prepari umplutura de bază. Somonul îl tai în cubulețe mici. Spanacul spălat și uscat, îl tai mărunt, îl pui la prăjit în tigaie la foc mic pentru câteva minute, apoi stingi focul, pui capacul și-l lași să se înăbușe pentru 4 minute, până se evaporă sucul.

3

3. Prepari compoziția cremoasă. Într-un bol bați oul, adaugi frișcă, sare, piper și cașcaval ras.

5

4. Aluatul îl nivelezi între două hîrtii de pergament. Apoi, vasul de copt îl ungi cu ulei vegetal, așezi hârtia de pergament, iar deasupra aranjezi aluatul pentru copt. După ce ai aranjat aluatul torni umplutura de bază din spanac și somon și suprapui felii de mozarella, apoi torni compoziția cremoasă, o nivelezi uniform și o pui în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 40-50 de minute.

4

Poftă bună și nu uita să împărtășești rețeta prietenelor tale!