Plăcinte moldoveneşti – se prepară foarte simplu şi sunt fantastic de gustoase!

Astăzi vă oferim o rețetă tradițională de plăcinte cu cartofi – super delicioase, sățioase, perfecte pentru orice ocazie. Pot fi preparate deasemenea cu umplutură de brânză, carne, varză, mere, dovleac sau pireu de cartofi. Se prepară foarte simplu şi sunt fantastic de gustoase. Răsfață-ţi familia cu un deliciu absolut!

6cf53df8a1_340crop

INGREDIENTE:

Făină – 500 g

Apă – 300 ml

Sare – 1 linguriță

Cartofi – 400 g

Ceapă – 1 bucată

Verdeață – după gust

Ulei;

MOD DE PREPARARE:

1. Cerneți făina, puneți-o într-un bol adânc, faceți în mijloc o gropită, adăugați sarea şi apa. Frământați aluatul,  pe care îl înveliți cu un prosop şi îl lăsați să se odihnească 10-15 minute.

6cf53df8a1_340crop

2. Împărțiți aluatul în 6-8 părți. Faceți din ele bile. Acoperiți-le din nou cu un prosop şi lăsați-le 10 minute.

3. Între timp pregătiți umplutura: curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mici, adăugați ceapa şi verdeața mărunțită. Adăugați sare după gust.

6cf53df8a1_340crop

4. Întindeți aluatul într-o turtă subțire, pe mijloc așezați 1-2 linguri de umplutură, şi formați plăcinta .

6cf53df8a1_340crop

5. Așezați plăcinta pe tigaia cu ulei încins, cu marginile în jos. Prăjiți până la cojită rumenă, sub capac la foc mic, pentru ca umplutura să reușească să se pregătească.

6cf53df8a1_340crop

Se servesc calde. Sunt deosebit de gustoase cu smântână consistentă.

POFTĂ BUNĂ!