Pliculețe cu brânză de vaci şi cireșe. Delicios, sănătos şi aspectuos!

Pliculețe cu brânză de vaci şi cireșe – un desert delicios care cu siguranță va fi pe placul celor mici. Aceste minunății pufoase, fragede şi fine merită tot efortul. Pot fi servite atât calde cât şi reci cu ceai, lapte cald sau cafea. Spor la gătit!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

Făină – 500 g

Gălbenuș de ou – 2 bucăţi

Drojdie uscată – 9 g

Zahăr – 100 g

Lămâie – ½ coaja

Unt – 120 g

Lapte – 240 ml

Sare –  ½ linguriță

Pentru umplutură:

Brânză de vaci – 500 g

Gălbenuș de ou – 2 bucăţi

Zahăr – 3 linguri

Amidon de porumb – 2 linguri

Unt – 30 g

Vanilie – după gust

Lămâie – ½ coaja

Cireșe fără sâmburi;

MOD DE PREPARARE:

1. Topiți untul, încălziți laptele. Amestecați toate ingredientele pentru aluat, frământați şi puneți aluatul la cald. El trebuie să se mărească în volum de 2 ori.

2. Pregătiți umplutura: treceți brânza de vaci prin sită, adăugați gălbenușul de ou, vanilia, amidonul, zahărul, untul şi coaja de la o jumătate de lămâie. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

3. Întindeți aluatul în formă dreptunghiulară şi împărțiți-l în 12 părți. Pe centrul fiecărui pătrat puneți 1 lingură de umplutură şi 3-4 cireșe. Uniți colțurile aluatului şi formați pliculețe.

4. Puneți pliculețele pe tava tapetată cu hârtie de copt, acoperiți cu un prosop şi lăsați 30 de minute.

5. Încălziți cuptorul la 190 °C. Ungeți pliculețele cu ou bătut şi 1 lingură de apă. Coaceți 25 minute. Scoateți din cuptor şi presărați cu zahăr pudră la dorință.

POFTĂ BUNĂ!