Prăjitură cartof – o rețetă simplă și delicioasă pe placul tuturor

Un desert clasic, iubit încă de pe vremea bunicilor noștri, care a rămas la fel de bun și astăzi este tradiționala prăjitură cartof. Astăzi îți propunem o rețetă simplă, deliciosă și care nu-ți ia mult timp de preparare.

Ingrediente (pentru 20 de bucăți):

pesmet de vanilie – 500 de grame
lapte condensat – 400 ml
pudră de cacao – 50 de grame
unt – 200 de grame
ciocolată neagră de 70-80% cacao – 100 de grame
brandy – 30 ml
cedru confiat – 20 de grame

Mod de preparare:
1. Mai întâi fărămițezi bine pesmetul. Apoi, într-o cratiță amesteci laptele condesat cu 2 linguri pline de pudră de cacao, după ce amesteci bine, adaugi bucățelele de unt și pui totul la foc mic.

2. Topești ciocolată la aburi, apui 50 de grame adaugi în amestecul de lapte cu cacao, restul o păstrezi pentru decorarea prăjituriilor.

3. La final adaugi în crema de lapte-ciocolată 2 linguri de brandy pentru aromă și amesteci ușor. Ulterior, amesteci crema de lapte-ciocolată cu pesmetul. Trebuie să obții un sort de aluat de ciocolată, dacă e prea uscat, adaugi un pic de lapte și frămânți aluatul de ciocolată. După care, îi dai forma unui lung cârnaț, nu foarte gros, și începi să tai în felii de dimensiunea dorită a prăjiturii.

4. Ciocolata rămasă o mai încălzești odată, iar cedru confiat îl tai felii subțiri. Apoi, fiecare prăjitură este unsă cu ciocolată topită, după care, pui 2 felii de cedru pentru decor.

Nu-ți rămâne decât să aștepți să se răcească prăjiturile, cel mai bine e să le lași în frigider pe noapte. Poftă bună și nu uita să împărtășești rețeta prietenelor tale!