INGREDIENTE:
- Făină – 3 căni
- Zahăr – 1 cană (sau după gust)
- Unt sau ulei – 150-180 g
- Smântână sau chefir – 170 – 200 g
- Ouă – 1 bucată
- Mere – 3 bucăţi
- Bicarbonat – 1 linguriță
- Sare – un vârf de cuțit
- Oțet – 1 linguriță pentru a stinge bicarbonatul
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați zahărul, untul, oul, smântâna şi sarea până la o compoziție omogenă.
2. Adăugați bicarbonatul stins. Turnați compoziția peste făina cernută. Amestecați cu o lingură până la omogenizare. trebuie să obțineți un aluat dens.
3. Puneți aluatul pe tava de copt (nu e nevoie să fie unsă preventiv). Distribuiți aluatul cu mâinile, preventiv înmuiate în ulei. Grosimea aluatului să nu fie mai mare de 1 cm.
4. Spălați, curățați şi tăiați merele felii. Aranjați-le pe toată suprafața aluatului. La dorință presărați merele cu zahăr.
5. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la temperatura 200-220ºC, timp de 20 de minute, sau până când se rumenește frumos.
6. Scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o puţin să se răcească, presărați-o cu zahăr pudră, apoi porționați-o şi serviți cu plăcere.