Prăjitură cu prune şi bezea – atât de fină că se topește în gură!

Prăjitură cu prune şi bezea –  se prepară ușor şi rapid, iar rezultatul este fantastic: un desert minunat cu gust fin din aluat sfărâmicios, umplutură de brânză, bezea ce se topește în gură şi prune suculente.

INGREDIENTE:

pentru aluat:

Unt – 250 g

Făină – 2 pahare

Zahăr – 2 linguri

Bicarbonat – 1 linguriță stinsă în oțet

Pentru umplutură:

Brânză de vaci – 250 g

Zahăr – 0,5 pahare

Gălbenuș de ou – 1 bucată

Prune – 10-12 bucăţi

pentru bezea:

Albuș de ou – 1 bucată

Zahăr – 100 g

MOD DE PREPARARE:

1. Lăsați untul 20 de minute la temperatura camerei apoi tăiați-l bucăţi, amestecați-l cu făină până obțineți “fărâmituri”. Adăugați zahărul şi bicarbonatul, frământați aluatul şi puneți-l la frigider pe 30 de minute.

2. Puneți aluatul în forma de copt, formați marginile. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 200 de grade timp de 10-15 minute (până la semi gătire).

3. Amestecați brânza de vaci cu zahăr şi gălbenușul de ou. Tăiați prunele feliuțe.

4. Bateți albușul cu zahăr până obțineți o spumă consistentă.

5. Turnați compoziția de brânză în blatul pregătit, deasupra turnați bezeaua, decorați cu prune.

6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura 200 de grade timp de 15 minute, până bezeaua se rumenește frumos.

7. Răciți,  scoateți din formă şi serviți cu plăcere.

***

POFTĂ BUNĂ!