Prăjitură cu umplutură de brânză şi prune uscate – un desert fraged şi delicios, numai bun de preparat în weekend!

Prăjitura cu umplutură de brânză şi prune uscate – un desert fantastic de gustos, cu textură moale şi aluat sfărâmicios, foarte ușor de realizat.  În câțiva pași simpli veți obține o nebunie de prăjitură, numai bună de servit  alături de familie şi prieteni cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Cacao (pudră) – 2 linguri
  • Unt – 120 g
  • Făină – 1,5 căni
  • Praf de copt – 1 linguriță
  • Zahăr – 2 linguri
  • Smântână – 2 linguri

Umplutura:

  • Lapte condensat – 180 g
  • Amidon de cartofi – 2 linguri
  • Brânză de vaci – 350 g
  • Prune uscate – 150 g
  • Ouă – 2 bucăţi

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Topiți untul împreună cu pudra de cacao.

2. Într-un alt bol amestecați făina cernută şi praful de copt.

3. Adăugați smântâna şi presărați zahărul. Amestecați bine compoziția.

4. Adăugați compoziția de ciocolată şi frământați aluatul.

5. Tapetați forma de copt cu hârtie de pergament. Puneți aluatul. Formați baza şi marginile. Rezervați o bucată de aluat pentru a presăra deasupra. Puneți-l la rece să se întărească.

Umplutura:

6. Mixați ouăle şi brânza de vaci până la omogenizare. Adăugați amidonul şi laptele condensat.

7. Puneți compoziția în blender şi amestecați-o bine.

8. Înmuiați prunele uscate în apă fierbinte, pe 5 minute. Apoi le scoateți din apă şi le așezați în formă, peste aluat.

9. Turnați deasupra crema de brânză.

10. Radeți aluatul rezervat deasupra.

11. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la temperatura 180ºC, timp de 45 de minute.

12. Lăsați desertul să se răcească complet apoi serviți-l cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!