Prăjitura de brânză Lvov – un desert moale și delicios

Dacă vrei să încerci o prăjitură de brânză, dar să difere de popularul cheesecake, atât de răspândit în ultima vreme, o rețetă delicioasă și foarte simplă te va răsfăța din plin prin gustul său moale și aromat. O astfel de rețetă descrie preparare prăjiturii de brânză de Lvov

Ingrediente:

– 500 g de brânză de vaci
– 4 ouă
– 200 g de zahăr
– 1 coajă de lămâie
– 130 g de unt
– 40 g de stafide
– 1 lingură de griș
– 3 linguri de smântână
– 2 linguri de pudră de cacao

Mod de preparare:

1. Se dă brânza de vaci prin sită
2. Se adaugă 150 g de zahăr în gălbenușurile de ou și se bat bine.
3.Se adaugă grișul, stafidele, coaja de lămâie și 100 g de unt la temperatura camerei în amestec.
4. Apoi, se adaugă brânza de vaci și se amestecă.
5. Albușurile se bat pînă la omogenizare și se adaugă în pasta cremoasă obținută și amestecăm bine.
6.Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, se tapisează vasul de copt cu hârtie de pergament și presărăm un pic de făină. Amestecul se toarnă în vasul de copt și se oune la copt timp de 45 de minute.
7. Între timp se prepară glazura. Într-un castron la foc mic adăugăm o lingură de ulei și două linguri de zahăr. Amestecăm ușor, apoi, adăugăm trei linguri de smântână și două de pudră de cacao. Nu ne oprim din amestecat până nu începe  glazura să fiarbă, după care o lăsăm să se răcească.
8. Abia după ce se răcește prăjitura de brânză din cuptor turnăm glazura peste prăjitură și o punem la rece în frigider pentru cel puțin 12 ore.

Prăjitura cu brânză este un desert extraordinar de bun și fin pentru a-ți începe o dimineață frumoasă alături de o ceașcă de cafea și un om drag! Poftă bună și nuuita să împărtășeșeti rețeta și prietenelor tale.