Prăjitură de casă rapidă şi ieftină – perfectă pentru orice buzunar!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Ouă – 1 bucată
  • Lapte – 2 linguri
  • Zahăr – 150 g
  • Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
  • Miere – 3 linguri
  • Unt – 50 g
  • Făină – 450 g

pentru cremă:

  • Lapte – 500 ml
  • Ouă – 3 bucăţi
  • Făină- 3 linguri
  • Amidon – 1 lingură
  • Zahăr – 150 g
  • Unt – 150 g

pentru umplutură:

  • Gem sau marmeladă – după preferințe;

pentru glazură:

  • 100 g de ciocolată şi 1-2 linguri de unt

MOD DE PREPARARE:

Crema:

1. Mixați ouăle cu zahăr. Adăugați laptele, din nou mixați.

2. Adăugați făina şi amidonul. Mixați până al omogenizare şi puneți amestecul la fiert. Fierbeți crema la foc mic, până la îngroșare, amestecând continuu. Lăsați crema să se răcească până la temperatura camerei.

3. Între timp preparați aluatul: Într-un vas cu pereții groși amestecați toate ingredientele, cu excepția făinii.

4. Fierbeți compoziția la foc mic, 10-15 minute, până când se va mări în volum.

5. Luați vasul de pe foc şi adăugați făina cernută. Amestecați până la omogenizare. Inițial aluatul va fi moale. Lăsați-l să se răcească 30 de minute şi el se va întări.

6. Împărțiți aluatul în 4 părți. Din fiecare întindeți câte un dreptunghi cu dimensiunea 18×25 cm. Întindeți-le un pic mai mari şi apoi când vor fi coapte, tăiați-le exact după dimensiuni.

7. Rulați aluatul pe sucitor şi transferați-l pe tava tapetată cu hârtie de copt.

8. Coaceți fiecare foaie în cuptorul preîncălzit la temperatura 200°C, până se rumenesc frumos.

9. Crema: Mixați untul moale şi fără să vă opriți din mixat, adăugați câte o lingură de cremă răcită.

10. Suprapuneți foile şi tăiați-le de aceeași mărime.

11. Apoi ungeți primul blat cu jumătate din cantitatea de cremă. Distribuiți-o uniform.  Acoperiți cu al doilea blat, pe care îl ungeți cu gem sau marmeladă.

12. După care așezați al treilea blat, pe care îl ungeți uniform cu crema rămasă şi acoperiți cu al patrulea blat.

13. Topiți la baia de aburi, ciocolata. Amestecați-o cu untul moale şi turnați glazura obținută peste prăjitură.

14. Presarăți părțile laterale cu blat mărunțit şi dăți prăjitura la frigider, 1 noapte.

15. A doua zi porționați-o frumos şi savurați cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!